用料
鵪鶉蛋 | 5塊錢 |
老抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
香葉 | 1片 |
八角 | 1個 |
桂皮 | 1塊 |
生抽 | 勺 |
邊看電視邊滷鵪鶉蛋的做法
將鵪鶉蛋洗淨,煮熟後放涼,剝皮~(這個可以邊看電視劇邊剝哦,要不然會覺得超級枯燥)
將剝好的鵪鶉蛋放入鍋中,倒水末過鵪鶉蛋即可。把調料全都放裏面。老抽調色用,喜歡顏色深一點可以多放點,喜歡顏色淺一點可以少放點。醬油和鹽用來體味。可以嚐嚐湯汁的鹹淡程度。稍微鹹一點點即可
關小火,待鵪鶉蛋上色後,即可(此時你可以去看電視劇了,一般半小時之後可以去看看上色和入味情況。味道不夠可以在酌情加點)
一份鵪鶉蛋,搭配什麼都可以!完美!吃不完可以放在密封罐中冷藏哦~