台灣菜 用料 四季豆(短) 十幾根 雞蛋 3個 油 少許 鹽 適量 四季豆煎蛋的做法 四季豆切丁,越小越好 雞蛋打散,加到四季豆丁裏 加鹽少許拌 熱鍋上油,把四季豆蛋液倒進鍋裏,小火慢煎,等蛋凝固,劃塊,翻面,等兩面煎熟,關火再燜三分鐘即可。 小貼士切記:小火慢煎!