美式brunch—牛扒明蝦早午餐

非常適合雙休或節假日宅家裏睡到自然醒後享用的快手美食，再配上一杯果汁，十分舒爽！

用料  

美式brunch—牛扒明蝦早午餐的做法  

1.        牛排用肉錘兩面敲打後加入紅酒（料酒）、黑胡椒粒，按摩均勻，醃製20分鐘。

2.        蝦處理乾淨後，蝦背拉一刀，加入紅酒（料酒），黑胡椒粒，少許鹽。醃製20分鐘。

3.       
             生菜洗乾淨、鹽水泡泡，瀝乾，過一道涼開水。

4.        雞蛋煮熟剝殼，切半。饅頭片蒸蒸或煎煎。

5.        鍋燒熱，食用油適量，醃漬好的牛排廚用紙巾吸去水份，放入鍋中，中火煎，30秒翻一次面，五成熟時，加入黃油，煎兩分鐘，將調好的醬汁鋪牛排上，另一面煎好了翻面後醬汁鋪上。

6.        蝦放入平底鍋，加料酒3勺、花椒5粒、薑絲少許，蓋鍋蓋小火煎至蝦變色，將蝦翻面，加入半小塊黃油，蓋鍋蓋繼續小火煎至鍋裏湯汁收幹即可。

7.        擺盤後，生菜上淋上沙拉醬，再將黑胡椒粒均勻撒在所有食物上。
   OK，舉起你的小刀叉，開吃吧！