銀鱈魚作為精緻食材，需要精緻對待，從食材處理，到配菜選擇，到擺盤，都需要花點心思，讓吃的人能夠體會到廚師對於每個步驟的用心。 用料 銀鱈魚裏脊條 兩條 鹽胡椒 適量 玉米粉 適量 西芹 兩根 玉米油 意麪 一小把 意大利紅酒甜醋 適量 蜂蜜 適量 芝麻油 適量 嫩煎銀鱈魚配蜜醋汁的做法 銀鱈魚解凍或者新鮮洗淨 撒上適量鹽和胡椒粉入味十分鐘，放在餐紙上吸取多餘水分。 兩面都撒上玉米粉 平底鍋入油，熱鍋熱油。 將魚條切成合適大小，預備後面裝盤。入熱油鍋中火進行煎制，每面三到五分鐘。 煎制過程中可以開水過芹菜塊，到微軟還有一定脆度時取出，放入意麪煮適當時間，軟硬看個人愛好。 取一湯勺紅酒甜醋，加一湯勺蜂蜜，一勺麻油，混合，取蛋糕刷蘸醬，畫白盤。 根據個人省美愛好擺盤，用醬簽名就可以啦！
