蔓越莓糖漿配黃油煎香蕉

好好的香蕉為什麼要這麼不嫌麻煩的煎來吃？因為好吃程度是呈指數級的提升啊！其實自從上次偶然煎了一次芭蕉，忽然就喜歡上了黃油和芭蕉的組合。在北京芭蕉並不是總有，但香蕉是四季都不缺的。加了糖的煎香蕉會比芭蕉更軟也更甜，但如果不加糖則香氣又會有些遜色。這次搭配的這款純蔓越莓汁酸味獨特，口感濃郁，會比市面上的果汁偏酸一些，正好中和香蕉的甜，帶出了絲縷的小清新。經過熬煮的蔓越莓糖漿褪去美豔的寶石紅，糖油脂的組合會讓色彩和味道都變得濃郁，淋在煎好的香蕉片上或者蘸食都可以，實在是非常喜歡。用我家小可愛的原話就是：媽媽，好吃得不得了！你要記下來是怎麼做的哦～好吧！滿足你。

用料  

蔓越莓糖漿配黃油煎香蕉的做法  

1. 準備好原料如圖（菜譜是兩根香蕉的配比，但別問我香蕉為什麼只有一根了，因為旁邊有一個等不及的小孩兒）。冰糖可以換成等量白砂糖，黃油用有鹽的無鹽的都可以，我試過，各有千秋。

2. 香蕉切成1釐米厚的片。

3. 平底鍋燒熱，冰糖和黃油同時放進去，不用勉強等冰糖溶化。

4. 黃油融化後就可以逐一擺上香蕉片了。

5. 兩面都微微煎黃。

6. 如圖狀態取出裝盤備用。

7. 在鍋裏剩下的冰糖黃油中倒入蔓越莓汁煮開。

8. 小火熬煮一小會兒，直到變成濃稠的糖漿。

9. 淋在煎好的香蕉上或者擺在旁邊蘸食也可以。真的很好吃呢！