老婆不愛吃外邊的火鍋,於是自己動手研製(ง •̀_•́)ง 用料 火鍋底料 1-2包 姜 6片 大葱 1根切4段 冰糖 少許 花椒 10粒(喜麻可多加) 蒜 大量 豆瓣醬 2大勺 炒火鍋底料的做法 首先鍋熱後倒入食用油,並立即將準備好的葱薑蒜及花椒放入翻炒 倒入買好的火鍋底料,並繼續翻炒,聞到香味後倒入適量開水 加入提前準備好的豆瓣醬以及冰糖,攪勻後加入高湯(或清水) 然後出鍋即可享受美味的火鍋啦 小貼士炒制過程中嘗的時候覺得鹹是正常現象,後期加入清水後就不鹹了