這道菜是可以改成麻婆豆腐水煮豆腐等等等火鍋底料我用的是朋友送的大紅袍 還不錯 用料 火鍋底料 適量 蒜 2瓣 油 適量 豆腐 一塊 葱 適量 小米辣 一個 其他輔料 比如肉、黃瓜🥒 適量 芹菜 適量 火鍋底料豆腐的做法 葱蒜芹菜辣椒切末這次是景頗牛乾巴 不鹹 切片豆腐切塊水煮開 加鹽 放豆腐 稍稍燙一下 這樣煮的時候不容易碎燙好的豆腐連着一些水裝碗 鍋加油 蒜和小米辣先入鍋 香氣出來後 火鍋底料兩小塊 放進鍋裏 炒開 放牛乾巴 或者其他肉類 加入豆腐 連着燙豆腐的水 水量如圖 煮開稍稍掂鍋 讓豆腐入味 出鍋前撒芹菜和葱末 火鍋底料一般都蠻鹹的 不要放多 把握不了量就多試幾次 不要再放鹽了 如果鹹了怎麼辦 要麼加熱水 要麼加蔬菜 比如放入切片的黃瓜