經常愛吃四川涮串,火鍋,在我常吃的一家吃到這個料,多次吃完,憑着口味記憶,做出來了😁
用料
芝麻醬 | 適量 |
香油 | 15克左右 |
熟花生米 | 100克 |
尖椒 | 1個 |
花椒麪 | 2克 |
泰椒 | 5支 |
大蒜 | 5-6瓣 |
熟白芝麻 | 25克 |
海鮮醬油 | 適量 |
蠔油 | 5克 |
鹽 | 3克 |
味精(可以不放) | 1克 |
陳醋 | 隨意 |
葱 | 1段 |
涮串 火鍋 沾料的做法
買回來的芝麻醬比較濃,加熱水順一個方向攪,可以少於鹽。
將所需材料切碎!
視個人口味調整, 將所有調料攪拌一起!
小貼士
1.花生米可以買超市現成的老爺爺或者老奶奶,扒皮直接切碎。
2.不吃香油的,可以將色拉油燒熱,放涼使用,否則和花生米放一起就不脆了。