用料 桂魚 1條 姜 5片 鹽 1克 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 2勺 糖 2克 大蒜 8瓣 紅椒 1個 葱 半根 紅燒臭桂魚的做法 因為第一次發圖,所以只有手機裏的成品存圖,並沒有詳細的步驟,我買的是醃漬好的成品臭桂魚,洗淨,把水分擦乾,魚兩面煎至金黃,依次放入生薑、大葱、蒜瓣、乾紅辣椒,八角一粒,滴入料酒,老抽,一小勺白糖,倒入適量的水!蓋上鍋蓋煮至水開轉小火慢滿燒至入味,起鍋前加入一點點鹽,雞精,放入青紅辣椒各一個配色!再大火收汁!裝盤即可,撒上一把小葱花做點綴!