連湯汁都能幹掉三碗飯的鮑魚紅燒肉

用料  

連湯汁都能幹掉三碗飯的鮑魚紅燒肉的做法  

1. 小鮑魚洗淨備用。

2. 水裏放入生薑片和料酒1勺，煮開後放入小鮑魚煮2-3分鐘。

3. 撈起的小鮑魚放入涼水中放涼，然後挖出小鮑魚，把小鮑魚的內臟去掉。

4. 五花肉洗淨切塊。

5. 熱油放入生薑和蒜煸香。

6. 放入五花肉煎至兩面金黃，倒入半碗料酒（我用的是蘸醬的小碗），煮1-2分鐘馬上就會有香味出來。

7. 再加入小鮑魚翻炒，加冰糖兩塊、生抽3勺、老抽1勺。

8. 加入沒過五花肉的水，開大火煮開轉小火燉1.5-2小時，再轉大火收汁（嫌時間太久的可以放入高壓鍋壓五分鐘然後出鍋後再用大火收汁也可以）

9. 最後出鍋裝盤就可以開動啦！光湯汁拌飯我都能吃三碗哦。