紅燒大頭蝦

秋季，大頭蝦（沼蝦）上市，肥美鮮香，一起來做一道紅燒大頭蝦吧！

用料  

紅燒大頭蝦的做法  

1. 準備好食材：沼蝦（大頭蝦）、生薑、蒜、小葱，把大頭蝦蝦鬚剪掉備用。

2. 把大蒜切碎、生薑切片、小葱切段、再切碎一點小葱葉留着裝盤時裝飾。

3. 鍋內放適量油，放入葱薑蒜爆香。

4. 放入大頭蝦翻炒幾下。

5. 翻炒至蝦身變色，加入2大勺清水。

6. 加入2勺六月鮮紅燒醬油。

7. 再加入1勺味達美臻品蠔油，翻炒均勻。

8. 翻炒均勻後適當收汁即可關火。

9. 裝盤後撒適量小葱，開始享用！

小貼士

在上海，中秋佳節必備美食有：月餅、毛豆、芋艿、生梨，家宴通常必備大頭蝦和梭子蟹，味美鮮香！