紅燒牛肉湯(不放豆瓣醬版本)

紅燒牛肉湯(不放豆瓣醬版本)的做法步驟圖

感謝Sophie大廚,讓我第一次吃到不放豆瓣醬的版本,突然愛上這種清澈的感覺,一下喝了三大碗湯,遂記錄下來,共享
圖片沒拍,先用網圖,後續實操後補拍上載

用料  

牛腱子/牛五花 500克
西紅柿 2個
洋葱 0.5個
蘿蔔 1根
八角 0.5個
香葉 2片
可達怡黑胡椒碎 若干
小冰糖 7,8個
小米椒 若干
醬油 半勺
蠔油 少許

紅燒牛肉湯(不放豆瓣醬版本)的做法  

  1. 牛肉焯水瀝乾,番茄和洋葱切丁備用

  2. 把配方表中除了胡蘿蔔外的全部東西一鍋端放入電鍋中(小米椒先放半個,後面不夠再添加),開煮,過半時放入胡蘿蔔,45分鐘後根據湯底適當加鹽加辣,就等着吃美味吧!