用料 豬肉 300克 荸薺 少量 葱姜 數量 雞蛋 1個 鹽 少量 玉米澱粉 少量 生抽 少量 料酒 少量 桂皮 少量 糖 少量 紅燒獅子頭的做法 葱姜香料泡水,水汁依次加入肉中攪拌,打入一個雞蛋🥚,少量玉米澱粉,攪拌均勻。 肉丸先炸金黃,再紅燒。 煮好,葱姜料拿出,勾兑起鍋裝盤。