簡單下飯又美味 用料 驢排 2條 大蒜 3瓣 老薑 1塊 八角 2朵 花椒 30粒左右 桂皮 1小塊 排骨醬 3勺 啤酒 1瓶 鹽 適量 紅燒驢排的做法 驢排,冷水上鍋過水撈下。 起鍋油燒熱,下八角,花椒,炸香,去渣,下生薑,大蒜炒香,下驢排調味炒到三分熟(味道要比平時下重些) 移到高壓鍋,加排骨醬,桂皮,啤酒,水適量,響後轉小火再壓20分鐘左右,