在網上看到東北凍梨,嘗試自己做,可做出來的都不黑,不正宗。查了才發現關鍵是要解凍後再次冰凍,因此寫下來希望大家不要走彎路。
用料
皇冠梨 | 1個 |
凍梨(黑)的做法
最好挑有柄的,我買的沒有柄,擠梨汁時有點麻煩。
放冰箱冷凍層至少2天,圖上是我放了4天的效果。
從冰箱拿出解凍過夜,8小時左右。
然後放回冰箱冷凍至少2天。
拿出解凍1小時左右,要徹底解凍。
可以撕掉一小塊皮,直接吸果汁。
也可以去掉果柄,徒手擠出梨汁。視頻中是一隻手擠果汁,很容易出汁。
沒有榨汁機又想喝果汁,凍梨很適合。
小貼士
1. 梨要選果肉多、水份足的。
2.要凍兩次才能變黑,比較容易出果汁。