砂鍋煎羊肉

冬日喝麪湯必備佳品

用料  

砂鍋煎羊肉的做法  

1. 羊肉切成黃豆大小

2. 葱、蒜、蒜切沫放入羊肉中，加入鹽、料酒、十三香、老抽、胡椒粉按一個順序攪拌均勻，醃製一個小時。

3. 醃好後放入砂鍋中加水淹沒肉，放入花椒和八角，小火燉20分鐘，直至水變少。

4. 出鍋時放入少量的醋和味精可去羊羶味。