一個喜歡美食的金牛座，已經不限於只搜索哪些好吃的。崇尚美食，也崇尚自然。
因為開始吃素所以勵志於發展一些美味的健康的小點心。
一直説吃素沒營養，可是卻不知食物裏面特別是素食裏面營養含量非常豐富。
希望大家喜歡。

用料

鷹嘴豆乾	500g
椰蓉	100g
有機冷榨椰子油	50ml
蜂蜜	適量

椰蓉艾葉團的做法

椰蓉餡料：
1、鷹嘴豆洗淨，泡發，然後等發芽出來以後把泡發的誰都濾幹，泡發牙期間需要每天換水以免壞掉。
2、將泡發的豆子加一半高的水煮開，煮開以後，小火繼續煮，煮到水剩下1/3。將豆子撈出冷卻，煮剩下的水可以冷藏【作品下次菜單裏出】

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3、準備好椰子油--必需冷榨有機。
我準備這個牌子的椰蓉
椰蓉和鷹嘴豆一起放入攪拌機攪碎，按照自己的喜好程度添加椰子油和椰蓉，我喜歡吃椰蓉就放了很多，椰油的作用一個是幫助粘合，二是香。製作的時候可以嚐嚐看，因為都是可以食用的。

攪拌完畢以後先旁邊放一會，現在開始製作外皮。
艾草皮：
準備糯米粉和梗米粉：之間的比例是7:3
1、將米粉和糯米粉按照比例倒入麪包機，加入一些艾草粉，然後倒入適量的開水，切記必須是開水，這樣好幫助麪糰揉和。攪拌均勻後，開啟麪包機的攪麪糰功能。
2、將攪拌好的麪糰放入塑料袋或者蓋紗布以防止麪糰變硬。
3、麪糰和餡料總計50克重，因為買的壓模是50克大小的，和包湯圓一樣，講餡料包入以後再壓膜，完成。

這過程中沒有放任合糖，建議是用蜂蜜調味，一來是幫助粘合，而是更加健康。
蒸：
拿出油紙鋪在碟子上，放上蒸茄子，先開大火把水煮開，再放入團子蒸七分鐘。切記一定要先開水再蒸，算好時間，一是不會塌陷樣子好，二是口感正好。
將蒸好的糰子放在油紙上，等冷卻後裝盒。
送禮絕對美美的。