脆皮乳鴿/空氣炸鍋版

今天用空氣炸鍋，做了道烤脆皮乳鴿，簡單方便又非常好吃，焦香的脆皮，肉質鮮嫩多汁，特別的香！

用料  

脆皮乳鴿/空氣炸鍋版的做法  

1. 準備好食材。

2. 把乳鴿清洗乾淨，濾幹水分，洋葱和生薑切絲，把所有食材放入容器中，加入除蜂蜜和黃油外的所有調料；戴上一次性手套進行按摩醃製至少2小時。

3. 期間要進行多次按摩（時間長就越入味）。

4. 空氣炸鍋內膽中鋪上烘焙錫紙，乳鴿用廚房紙吸乾水分放入內膽。

5. 送入主機中，温度DIY選擇150℃20分鐘，待烤10分鐘後取出（主要是烤乾表面水分），刷上一層融合後的蜂蜜黃油，繼續10分鐘。

6. 時間到取出後繼續刷一遍蜂蜜黃油，送入炸鍋主機中，温度選擇180℃5分鐘即可。

7. 取出裝盤上桌。

8. 香氣四溢，外脆裏嫩的空氣炸鍋烤乳鴿就可以享用啦！

小貼士

可視化空氣炸鍋，可以隨時觀察食材的變化，彩色菜單面板，操作非常簡單好用。