小紅花曲奇餅乾（綠花花）

參考借鑑果大腳的方子，和我自己的小總結，這個配方做了成品14個。（我有一種執着 配方一定要是剛剛好）。
記錄一下以後用，這次室温太高又沒開冷氣 黃油化過了 太軟形狀不好看 下次要做漂亮一點。

用料  

小紅花曲奇餅乾（綠花花）的做法  

1. 黃油室温軟化

2. 加入鹽和糖粉

3. 手動打到微發白

4. 分兩次加入雞蛋液，攪拌至完全吸收

5. 篩入低筋粉 有刮刀按壓式混勻

6. 麪糰總共335克

7. 一個分55克，用來做花心。（55克÷花心每個4克=約14個）
   另一個280克，用來做花瓣。（280克÷四克的五個花瓣一組為20克=14個）
   （我做兩種顏色，分三個麪糰，55克的原色花心、140克加紅絲絨精、140克加抹茶粉 140÷20=7 ），哈哈 我有強迫症必須每個大小一樣。
   

8. 分成4克一個的小劑子

9. 五個花瓣小圓子挨一起擺放好，每個之間要靠攏，按扁就粘在一起了， 烤好後花瓣才不會掉。

10. 把黃色花心堆上去，用手輕輕按扁。

11. 用牙籤壓出花瓣的兩條紋路

12. 放入烤箱，上下火170度20分鐘

13. 好啦。今天廣東室温28度，在搓圓子的步驟時黃油軟化的過了點，花紋的就消失了些。