烘焙新手不踩雷的甜品

瑪格麗特小餅發源於意大利，是新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。
瑪格麗特小餅還有個浪漫的傳説💗傳説住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，一位麪點師愛上了這位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱

用料  

烘焙新手不踩雷的甜品的做法  

1. 還是有一個三部曲😄
   
   1⃣️黃油室温軟化，千萬不要投機取巧放在熱水上融化成液體！
   2⃣️黃油軟化之後加糖粉打發至顏色變白、體積變大
   3⃣️把蛋黃碾碎過篩
   4⃣️把玉米澱粉和低筋麪粉過篩加入，混合

2. 揉啊揉……
   麪糰看起來很乾
   要有耐心，揉成一團就可以了

3. 把麪糰分成10-20g的圓球（喜歡大餅的可以20g，自己調整）我是15g和20g都有
   
   先把圓球擺好，然後用大拇指輕輕下壓，就會出現非常漂亮的裂痕～

4. 烤箱預熱160度，中層，15分鐘
   
   

5. 超可愛的瑪格麗特餅乾出爐啦✌️
   
   放涼就可以吃啦😋
   
   酥酥脆脆超級棒！
   
   快試試看吧🥰

小貼士

糖粉不要用白砂糖替代哦，白砂糖難融化，成品出來會有顆粒感，底部會有焦糖。
如果沒有糖粉，就把白砂糖磨成粉也可以😄