烤箱烤鴨翅

本廚房小白，只會小白菜譜_(:з」∠)_
醬料、撒料都是現成的，應該不存在翻車的可能性了吧(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

用料  

烤箱烤鴨翅的做法  

1. 凍鴨翅泡在水裏15分鐘，解凍為半解凍狀態。

2. 剪掉鴨翅右邊突出的皮（此處小毛很多，且很難拔掉，直接剪掉省事）
   

3. 用廚房剪刀把鴨翅從中間剪開，泡水一小時（中間換水幾次）

4. 把鴨翅撈出，用大量廚房紙按壓吸乾水分。

5. 鴨翅放入乾爽的大碗中，倒入一包大喜大烤肉醬和薑片。用手按摩揉搓鴨翅5分鐘（入味的關鍵）

6. 放入保鮮盒，放在冰箱醃1天
   （如比較着急食用，可放在室温醃製1小時，中間每隔一段時間抓拌揉搓一下鴨翅）

7. 烤箱210℃預熱5分鐘。
   預熱同時，托盤鋪錫紙和烤架，把鴨翅碼放好。

8. 烤盤置於烤箱中下層，210℃上下火烤25分鐘，然後調為只開上火，再烤10分鐘。（不用翻面）

9. 趁熱把鴨翅夾到碟子，放入孜然燒烤粉拌勻

10. 香～

11. 搞定～

小貼士

1、解凍後用廚房紙吸水、用烤架烤等步驟，都是為了鴨翅更乾爽焦香
2、上下火是為了把鴨翼烤熟，後面只開上火是為了把鴨翅烤香
3、把鴨翅從中間剪開，醃肉更入味，且烤制時不用翻面，更方便。吃的時候也更容易下口（因為鴨肉比雞肉要有嚼勁一些）
4、大喜大是我比較喜歡的醃肉料，比較甜口。不喜歡這個味道的可以自己換其他醃肉料
5、烤箱温度只是參考，每個烤箱脾氣都不同，要根據自己家的情況調整