用料 沙爹醬 3湯匙 雞腿肉 500克 醬油 2湯匙 花生醬 1湯匙 料酒 芝麻油 辣椒粉 適量 京葱 竹籤 沙爹雞串的做法 將雞腿肉洗淨，剔掉骨頭，去皮切成小塊 把所有的醃料放入切好的雞肉裏，攪拌均勻，醃一天。京葱切片備用 預熱烤爐10分鐘，將烤爐裏的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上面，然後把醃好的雞肉和京葱用竹籤串好，其中的幾串塗上辣椒粉，全部放入烤爐，温度調到180度，烤7分鐘左右翻過去另一邊再烤5分鐘，等雞串顏色變金黃，上碟
