用料
100克 黃油,室温,切小塊90克糖粉2顆蛋35克牛奶120克 低筋麪粉1茶匙 泡打粉 |
1 預熱烤箱至160°℃。
2 將黃油、糖粉和蛋放入主鍋,以3分/速度3打發。
3 加入牛奶、低筋麪粉和泡打粉,以
30秒/速度6混合,裝入裱花袋後,擠入硅膠巧克力模具(巧克力棒棒糖蛋糕專用)備用。放入預熱的烤箱以160°烤35分鐘,放涼後脱模並插入棒棒糖紙棒,即可享用(見變化)。ok
小貼士
可將剛做好的棒棒糖蛋糕紮在泡沫塑料上固定待幹。
烤完的蛋糕呈巧克力色,如想進行進一步裝飾,可以做一個巧克力蘸醬,將棒棒糖蛋糕在巧克力蘸醬中滾動,使其表面蘸滿巧克力。趁巧克力未凝固時,將彩色糖珠灑在棒棒糖表面作裝飾即可。