烤雞翅（自制烤料）

第一次做，感謝多個方子

用料  

烤雞翅（自制烤料）的做法  

1. 雞翅洗乾淨，雙面劃三刀，劃稍微深點，稍微撈一下，用涼開水浸泡，瀝乾

2. 雞翅醃料：
   醬油30g，蠔油17g，番茄醬15g，糖15g，料酒18g，蒜泥8g    黑胡椒粉適量，老抽兩三滴，鹽2小勺
   
   還可加點孜然粉一點，番茄醬15g，下次試試
   
   拌勻，能用料理機磨成醬最好

3. 雞翅放入醃料中，手戴一次性手套，抓勻，給每個雞翅按摩下😂
   蓋上保鮮膜，放冰箱1晚，第二天中午做。
   沒有過夜的，浸泡幾個小時入味
   可以多做點，入味後放冰凍，隨時吃

4. 烤盤鋪上錫紙，蔬菜切小塊，加入香油，鹽，抓勻，平鋪再烤盤上

5. 蜂蜜，老抽一滴，色拉油拌勻，刷在雞翅上，雞翅蔬菜入烤箱
   1900℃   23分鐘  
   10分鐘，雞翅翻面，抹上蜂蜜老抽色拉油  
   也可以撒點芝麻，黑胡椒粉，增味

6. 開吃啦，好吃，特別是外皮

小貼士

1、烤盤錫紙裏還是要放些菜，即可多一道菜，錫紙又不會燒焦，我第二次沒放菜，錫紙都燒焦了
2、雞翅的醬我做的是18個雞翅