自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）

用料  

自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）的做法  

1. 將以上香料混合均勻，取一口乾淨的鍋，將香料倒入鍋中，先用小火將香料炒出香味，特別注意要不停翻炒，因為這樣才能使香料受熱均勻，並且防止燒焦，等鍋中漸漸炒至香味濃郁之後關火，將翻炒過後的香料取出放涼

2. 裝入粉碎機裏，用粉碎機打成粉即可。

3. 烤魚料：
   配料：百里香、芝麻各10克，茴香15克，白芷6克，排草4克，乾花椒、陳皮各3克，去皮花生仁25克，當歸5克，八角、甘草、砂仁各1克，以上料用幹鍋炒香，取出後粉碎即可。
   製作方法：將以上香料混合均勻，取一口乾淨的鍋，將香料倒入鍋中，先用小火將香料炒出香味，特別注意要不停翻炒，因為這樣才能使香料受熱均勻，並且防止燒焦，等鍋中漸漸炒至香味濃郁之後關火，將翻炒過後的香料取出放涼，裝入粉碎機裏，用粉碎機打成粉即可。

4. 烤雞香料粉：
   配料：八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，蓽撥、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香葉各20克。
   製作方法：將以上所有香料混合均勻，裝入粉碎機裏，用粉碎機打成粉，罐裝即可。

5. 龍蝦香料粉：配料：上好四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圓香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陳皮各30克。
   
   製作方法：將以上香料混合均勻，取一口乾淨的鍋，將香料倒入鍋中，先用小火將香料炒出香味，特別注意要不停翻炒，因為這樣才能使香料受熱均勻，並且防止燒焦，等鍋中漸漸炒至香味濃郁之後關火，將翻炒過後的香料取出放涼，裝入粉碎機裏，用粉碎機打成粉即可。

6. 燒肉香料粉：
   配料：八角500克，桂皮、良姜、陳皮各250克，草果、蓽撥、黑胡椒各200克，香菜粒、香葉、小茴香、孜然、丁香、香果、山柰各100克。
   
   製作方法：將以上所有香料混合均勻，裝入粉碎機裏，用粉碎機打成粉，罐裝即可。