溏心蛋杯（烤箱版&超快手）

烤的酥脆的黑麥麪包戳開表層，

最先流淌過來的金黃蛋液成為最好的粘合，
包裹住一層層清新的蔬菜、香滑的低脂奶酪和酥脆的烘烤堅果，

最後和順流而下的溏心蛋融為一體，
咬一口的幸福感仿若要融化掉舌尖的味蕾

敲黑板，重點來了：
1. 烤的時候可將烤豌放在蛋糕模中，倒入烤豌高度一半的温水，確保烤出嫩滑的溏心效果；
2. 食材和調料最好按我的順序一層層擺放，不要混成一大坨...

用料  

溏心蛋杯（烤箱版&超快手）的做法  

1. 底層：混勻糙米+泰式甜辣醬+低脂奶酪
   如果都沒有的話可以忽略...但是真的好好吃
   
   

2. 中層：火腿蝦仁等其他蛋白質，打雞蛋（不要打散！！！），撒雜蔬粒（我用的冷凍的），少許鹽及胡椒

3. 上層：堅果碎。
   
   180度15分鐘（烤盤放沒過烤豌一半的温水），同時烤一片面包。出爐放一勺牛油果蘸着吃！！

小貼士

重點再來一遍：

1. 烤的時候可將烤豌放在蛋糕模中，倒入烤豌高度一半的温水，確保烤出嫩滑的溏心效果；

2. 食材和調料最好按我的順序一層層擺放，不要混成一大坨...