用料
五花肉 | 200克 |
蒜末 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
菜籽油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
白砂糖 | 半勺 |
家常烤五花(烤箱版)的做法
1、將五花肉洗淨擦乾水分,切片,放入保鮮袋,加入上述所有的調料,用手輕輕將保鮮袋裏的肉和調料捏揉均勻,放冰箱冷藏醃它個半天~
2、烤箱提前180度上下火預熱10分鐘,烤盤上墊油紙,擺上醃好的五花肉片,180度先烤15分鐘,取出把每一片五花肉翻個面,放進去再烤15分鐘,出餐!
小貼士
我家烤箱180度上下火,這個時間烤出來如上圖的樣子。所以,具體要烤多久,還是得按照自家烤箱温度對時間進行調整哦。先烤15分鐘,翻面的時候覺得肉差不多了,就適當縮短翻面後再烤的時間。