擔心外面小攤賣的糖炒栗子有石蠟和甜味素?那就在家做烤箱版糖炒栗子,乾淨不費力,烤完家裏慄香四溢,甜美的味道讓人心情瞬間都好了很多!關鍵是能趁熱剝着吃,軟糯甘甜,太美味了! 用料 栗子 蜂蜜 植物油 錫紙 波紋刀 烤箱版糖炒栗子的做法 栗子洗乾淨控幹水份 錫紙把烤盤包住 用刀在每個板栗上面橫豎切各一刀(將表皮切穿)。不要使用水果刀,要用波紋刀,不容易切傷手。 十字紋要長要深,栗子開口才大 所有栗子放進烤盤裏 預熱烤箱200度烤制15分鐘,栗子會預熱裂開 取出烤盤在栗子上刷一層瓜籽油,(不要用花生油) 栗子均勻刷滿油放進烤箱烤10分鐘 蜂蜜加一些清水 蜂蜜加點清水拌勻,取出烤盤,用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。尤其注意要刷在栗子的裂口處。 刷好蜂蜜水以後,繼續放進烤箱,烤8分鐘即可。堂媽買的栗子大,如果栗子小,烤制時間相應調節縮短。