用料 鉗魚 1條 素菜 自由搭配 火鍋底料 1包 魚調料 1包 葱薑蒜 若干 烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法 烤魚,我比較喜歡鉗魚,肉很嫩並且刺很少先把魚對剖兩半,然後魚切斜刀葱薑蒜,料酒,生抽,少許鹽,雞精給魚做個Spa 然後將切花刀的一面朝下,醃製2小時,讓魚肉入味 素菜洗乾淨,切少切塊兒都可以,怎麼切看個人愛好跟刀功 2小時後,把醃製好的魚放去烤箱烤箱上下温度230℃,烤30分鐘 烤魚的同時,炒料火鍋底料融化後,加入魚調料,炒香以後加一碗水,燒開 將烤箱的魚取出把素菜鋪在魚下面,倒入剛剛炒好的料汁 再次送入烤箱,上下火20分鐘 最後撒上葱花,香菜,開一瓶82年的啤酒……