用料
雞翅 | 10個 |
奧爾良醃料 | 20g |
水 | 20g |
油 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
奧爾良烤雞翅[堪比原味]的做法
將雞翅洗淨,用牙籤在上面戳無數個洞,方便入味
放入雞翅,醃料,水,攪拌均勻,放入冰箱醃製24h
烤盤裏墊上錫紙放入下層,烤架刷油放入中層,烤箱上下管200℃預熱
雞翅正面朝上放入烤箱,上下管200℃烤10分鐘
翻面澆奧爾良醃汁,上管200℃,下管180℃,烤2分鐘
再翻面澆汁撒上芝麻(黑白芝麻均可),上管200℃,下管180℃,烤2分鐘
再澆汁,上管180℃,下管160℃,烤5分鐘,出爐
小貼士
一定要先澆汁再撒芝麻,不然芝麻要掉
烤的時候會出油,不用擔心黏住