超級簡單的蜂蜜柚子茶（附烤箱版柚子皮糖做法）

春季流感高發期，再加上新冠肺炎疫情的影響，       更加需要注意身體健康，而蜂蜜柚子茶具有養顏美容、助消化，預防感冒、潤肺止咳的作用，自制蜂蜜柚子茶純正天然，無任何添加劑，是家中常備的健康飲品。柚子皮也可製成柚子皮糖，還有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等食療功效。這種烤制的柚子皮糖我家老公非常喜歡吃，男士抽煙吃這個最是清肺潤肺了。因為簡單方便，將好的東西分享給大家，希望對大家的身體健康起到更好的作用！

用料  

超級簡單的蜂蜜柚子茶（附烤箱版柚子皮糖做法）的做法  

1. 先用鹽將柚子皮搓洗乾淨（選柚子時選擇皮光滑無雜質）

2. 播出柚子芯後用純淨水清洗一遍

3. 加入600克冰糖，放入高壓鍋裏（普通高壓鍋中加入150克純淨水）我這個是特百惠的高壓鍋不用另外加水，上壓後調小火3分鐘左右即可。（普通高壓鍋大約10-12分鐘）

4. 大火收汁，再小火熬煮至濃稠後關火放涼。

5. 加入蜂蜜攪拌均勻。

6. 倒入容器冷卻後冰箱冷藏，每天早晚用乾淨的勺子挖出來，對牛奶、花茶都可以，可以放冰箱保存3-6個月（不用這麼久，一家人1個月左右就吃完了）

7. 柚子皮切成薄片，倒入燒開的純淨水加1勺鹽，大約泡3-5小時（不急的話1晚上也是可以的）用鹽水浸泡的目的是去除柚子皮的苦澀味。

8. 柚子皮用手擠壓水分，然後再用純淨水清洗5次，每次都要擠幹水分。

9. 100克左右純淨水加300克冰糖（柚子皮與冰糖比例為1:0.5）融化成糖水後倒入柚子皮

10. 翻炒均勻，炒到微幹後，放至烤箱。

11. 上下火200度30分鐘，再上下火100度烘乾60分鐘。中途翻動一下，免得烤焦。

12. 成品裝瓶，柚子皮糖清香爽脆，是很好的零食小吃。

小貼士

注意事項：柚子皮一定要擠幹水分，多清洗幾次，就不會有很苦的澀味。