私家美味分享（六）——宮廷桃酥

宮廷酥的做法比任何蛋糕、麪包都容易，放入健腦的核桃仁，非常酥脆。

用料  

私家美味分享（六）——宮廷桃酥的做法  

1. 稱好各種用料備用。

2. 核桃仁放入烤箱，180度上層烤7-8分鐘。

3. 將花生、冷卻後的核桃仁放入保鮮袋，用擀麪杖壓成小碎塊。

4. 植物油倒入盆裏，加入雞蛋攪散，不要使勁。

5. 放入細砂糖，混合均勻。

6. 篩入麪粉，放入小蘇打，用刮刀拌勻，不要攪拌，大概混合一下。

7. 放入核桃碎。

8. 混合均勻，不要使勁揉麪。

9. 取一個小團，在掌心揉圓，放在芝麻上沾一層芝麻。

10. 將小球沒有芝麻的一面放在烤盤中，輕輕用手壓成餅，讓餅的四周有自然的開裂。

11. 烤箱預熱180度，中上層烤15-20分鐘。烤箱不同温度也不同，留意觀察，核桃酥上色稍微深一點就可以了。