用料 啤酒 一罐 洋葱和西芹 半個 大葱 1根 薑片 N片 孜然黑胡椒花椒辣椒茴香籽 適量 摩飛鍋啤酒魚的做法 孜然、黑胡椒、花椒、辣椒、茴香籽，放進研磨瓶備用， 黑魚兩條，近三斤，請師傅殺好切成兩半 烤箱預熱180度，烤盤鋪錫紙，四片魚烤20分鐘，烤乾水份即可，不要糊 摩飛鍋深盤，蔬菜1/3鋪底，放魚，2/3蔬菜灑在魚上，倒一罐啤酒 研磨各種香料 閉蓋高火燒開，中小火煮20分鐘，開蓋收汁
