排骨湯『術後特供，簡單又美味』

術後恢復期間，要求長期飲食清淡

低油  低鹽

家人總不能天天陪我吃清淡的食物

畢竟他們還是偏愛麻辣鮮香

我只好單獨煮

都知道一個人的飯不好煮

煮少了不夠吃，煮多了吃不完

特別是病人，又不能吃隔頓的食物

這些材料剛好我一個人一頓的量

簡單又美味

再配一個素菜，葷素搭配，營養均衡

如果你特別愛吃肉，也可以多加一點

如果你可以進補或是需要進補，可以放一些大棗、枸杞、幹桂圓、當歸、沙蔘之類的補藥（我不能進補所以沒放）

術後的病人請注意，補藥請根據自己的需要放哈，別一天天瞎放，請徵求醫生的意見哈

用料  

排骨湯『術後特供，簡單又美味』的做法  

1. 材料準備好

2. 排骨洗淨，焯水（注意：冷水下鍋喲，也可以加一點料酒）

3. 將焯過水排骨放入高壓鍋，加適量的水，把我們準備好的葱、姜、蒜、花椒放入鍋中，大火煮開（自己家種的蒜很小，我放了5瓣，不喜歡蒜的也可以不放）

4. 煮10分鐘後（當然也可以多煮一會哈），蓋上鍋蓋，上氣後轉為中火壓15分鐘，關火

5. 待自然排氣後，加入適量鹽再煮一分鐘即可出鍋（上面會有一層油，不喜歡的可以把油撇掉）

6. 用你漂亮的碗盛出（我沒有漂亮的碗，就隨便拿了一個），撒上葱花，一碗美味的湯就做好了

小貼士

一定要先熬一會再壓喲！熬是為了讓湯更香，壓是為了方便快捷。