好吃的腔骨燉酸菜

小時候媽媽的味道 沒錯的 個人超喜歡 尤其是酸菜湯泡米飯🍚

用料  

好吃的腔骨燉酸菜的做法  

1. 洗淨腔骨 放入涼水中 放入薑片 料酒 水開即可

2. 焯水後的腔骨 温水洗淨 備用

3. 薑片 葱段 八角

4. 油熱放入 葱段 薑片 八角 炸出香味

5. 鍋裏放入腔骨 一點料酒 生抽 一點十三香

6. 放入電壓力鍋中 倒入開水 壓10分鐘即可 不要時間太長 要麼肉質太軟了

7. 酸菜洗淨 備用

8. 腔骨壓好 把湯倒入鍋中 放入酸菜 小火燉 40分鐘

9. 酸菜燉40分鐘左右放入腔骨 鹽 （根據個人口味放多少）中火燉5分鐘即可

10. 肉質軟糯 酸菜解膩 我個人更喜歡酸菜湯泡米飯