用料 桂圓 2兩 母雞 半隻 桂圓雞湯的做法 桂園剝皮雞肉去皮,並用料酒醃5分鐘 焯水。將醃好的雞肉,在開水中焯水,瀝乾水分備用。 將焯過水的雞肉和桂圓肉同時放入高壓鍋中,按下煲湯,自然到點待熟就行。熟了後,開鍋,加少量鹽。鮮美的雞湯就可以開喝啦