簡易介紹版醬油雞很多作法其實用料都很簡單個人偏愛加入大量沙姜的醬油雞味道不止一個香 用料 雞 1只 老抽 憑感覺 葱 若干 姜 8片 冰糖 5，6顆 生抽 1勺 沙姜 若干塊 沙姜醬油雞的做法 讓所有的料上色入味讓它醃製，老抽分成幾次翻身上色 就這麼蓋着醃製個把小時 老抽很重要，這款做飯最愛的老抽，一點點就有色香味俱全 這款醬油雞是零加水的，先將高壓鍋倒入油熱鍋，把醃好的雞放一邊進去過一下熱油，再翻轉另一邊過油，顏色會明顯出來，最後整隻雞放進去，把醃製過的醬油汁倒進去壓個10分鐘，翻邊再壓10分鐘，不淋水讓高壓鍋氣壓自動消退，燜着幾分鐘再打開。除了皮破了，味道完美👍
