袖珍小南瓜

用料  

袖珍小南瓜的做法  

1. 1、將蒸熟紫薯搗成泥狀，炒鍋起油，待油温三成熱加入紫薯泥和白砂糖，不停的翻炒，感覺紫薯泥太乾也可以中途加油（用玉米油、大豆油）糖完全和紫薯泥融合就可以啦。

2. 蒸好的南瓜搗成糊狀，加入白砂糖調製。

3. 南瓜糊里加入糯米粉和玉米粉一起調和（兩種粉比例1:1），中途不用加水！因為南瓜糊裏的水分充足！加多少粉，根據南瓜糊的量而定，自由發貨，只要不粘手就可以。

4. 分為大小均等的小圓球

5. 將圓球形狀放在手心按壓

6. 放入事先備好的紫薯餡，包元宵一樣揉一起。輕輕按壓全圓球頂部變為橢圓形，接近南瓜的形狀。

7. 用牙籤開始壓出凹縫（注意每個凹縫之間的距離大致均等）最後在中間插上葡萄乾

8. 上蒸鍋，水開後蒸8--10分鐘，漂亮的小南瓜就做成了！彈彈的超有口感

9. ❤️❤️❤️❤️