自制豆腐（簡單的瀝水籃版）

簡單的快手版自制豆腐！

用料  

自制豆腐（簡單的瀝水籃版）的做法  

1. 幹黃豆170克約豆漿機配的量杯兩杯的量，提前一夜泡發。

2. 泡發好的豆子淘洗乾淨倒入破壁機加水之水位線1500毫升，我用的是蘇泊爾破壁機選擇的是醬汁鍵破壁3分鐘，沒有醬汁鍵可以選擇其它功能鍵也可以，時間選擇3分鐘就OK！當然也可以分兩次選擇豆漿鍵完成任務，但是那樣就會很費時間，因為豆漿的程序一般都要30-40鍾一個過程，兩個過程再加上冷卻了以後還要加熱至少需要兩個小時，本人表示這樣的時間是耗不起😜

3. 完了準備一個過濾用的尼龍濾網放在小鍋裏墊好，然後倒入榨好的生豆漿。

4. 接下來就可以使出你的全身力氣擠壓啦😅如果是選用豆漿鍵榨出來的是熱豆漿可以藉助筷子哦！不過不是很好使上勁滴！😄

5. 這是過濾好的豆漿，上鍋中火煮開小火慢煮個十來分鐘，這時候一定要注意防止溢鍋哈！！！煮過豆漿的鍋也很容易結底，那個沒關係用勺子刮一下泡一會水很容易就洗乾淨了。外面做豆腐的煮豆漿之所以不溢鍋那是加了消泡劑滴🙈🙈🙈好奇消泡劑的危害和作用可以求助一下萬能的百度哈，這裏就不細説了……

6. 把一袋子3克的內脂倒入電飯煲裏用30克涼水化開，煮好的豆漿關火一分鐘後，在離電飯煲一尺高以上的距離慢慢倒入電飯煲，蓋好電飯煲蓋子通電選擇保温鍵30分鐘。內脂這個某寶搜索“內脂”兩個字會出來一串滴😄當然想要更健康一點的吃法也可以選擇白醋或者鮮榨檸檬汁都可以點出豆腐腦滴，具體方法可以自己去下廚房找一找。

7. 這是30分鐘以後的樣子，其實就是豆腐腦哦！加一點調料就可以直接吃的啦😍

8. 哈哈！主角登場啦，小一點的洗菜瀝水籃一個，把剛才過濾豆漿的濾布鋪上，一勺一勺的把豆腦挖進去，抓緊濾網的口，瀝水籃下面墊空上面找一個差不多大的盤子放上面隔離一下，好在上面壓重物，我選擇了家裏閒置的啞鈴鐵皮，做過那麼多次豆腐，選擇了很多種東西做壓重物，嘿嘿！還是啞鈴片好使🤓

9. 這是壓了兩三個小時脱去外衣的瀝水籃豆腐，是不是很簡單快手。

10. 切開來一張看看，這個壓的有點老準備燉魚的，喜歡燒湯的可以壓的時間短一點。

11. 做紫菜蛋花豆腐湯味道也挺不錯哦！

12. 哈哈！腦洞大開榨了胡蘿蔔汁同樣的方法做了一塊彩豆腐

13. 這個是用專門做豆腐的磨具做的

14. 來一道皮蛋涼拌手抓豆腐，味道槓槓滴，瞬間遭秒殺😍😍

小貼士

喜歡的小夥伴們可以趁着放假趕緊動手試試吧！