傳統新疆家庭電飯鍋版手抓飯

疫情前期間別的沒學會，光練吃了，跟老丈人學了一下手抓飯的做法，感覺還不錯，也比較方便，就是黃蘿蔔在好多地方不好買，這次走的時候特意帶了幾根黃蘿蔔回來。

用料  

傳統新疆家庭電飯鍋版手抓飯的做法  

1. 第一步先把米飯準備好，因為需要浸泡半小時左右，最後加料前水剛剛沒過米飯就好。

2. 胡蘿蔔切條。

3. 洋葱切塊。

4. 這次用的羊腿，提前剁好，冷水浸泡洗淨瀝乾。

5. 比平時炒菜多三倍的油。

6. 羊肉放進去翻炒。

7. 個人更喜歡焦一點的羊肉，放入洋葱繼續翻炒。

8. 洋葱軟後，繼續放胡蘿蔔翻炒。

9. 胡蘿蔔軟後加鹽。

10. 出鍋前依個人口味撒一把孜然，翻一下就行。孜然不要放早，要不沒味了。

11. 也是依個人口味準備一點葡萄乾。

12. 把羊肉輕輕的用炒勺均勻鋪在米飯上邊後，把鍋裏剩下的料全部倒進去包括油。

13. 用正常做米飯程序即可，出鍋後攪拌一下，大功告成，一天的飯就搞定了，葷素搭配，營養均衡😀。

小貼士

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