那個沒有冰箱的年代,賣冰棍的老大爺,曾經是心目中最可愛的人。在炎炎夏日的中午推着蓋了白棉被的冰棍車拉着長聲地吆喝——“小豆冰棍~~~~”,俺們這些小P孩,幾乎無人能夠抵擋這誘惑。那沙沙的口感,顆粒狀的紅豆,是童年時代最美好的回憶之一~今天我用自己的方式來慶祝六一兒童節———親手給老公做了小豆冰棍!祕製配方!一比一還原童年味道~無添加更美味健康!
用料
紅豆 小粒的 | 100g |
紅糖 | 50g |
糯米粉 | 10g |
水(煮紅豆) | 500g |
水(稀釋糯米粉) | 30g |
鹽 | 一小撮,拇指食指捏 |
小豆冰棍(紅豆冰棍)兒時記憶中的味道的做法
小貼士
1:糯米粉時增加沙沙的口感,讓冰棍不至於冰是冰,豆是豆而且一定要稀釋後加入,如果直接把粉倒入鍋中會結塊
2:加鹽是因為老人常説:要想甜,來點鹽
3:紅糖的量可以酌情增減,也可一半紅糖一般白糖
4:脱模的時候用水沖沖,很容易就脱下來啦!