用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 麪粉 | 95克 |
| 糖 | 15克（一勺）加入蛋黃 |
| 糖 | 35克（兩勺多一點）加入蛋清 |
| 牛奶 | 125克（半瓶特侖蘇） |
| 醋 | 幾滴 |
| 油 | 50克（兩勺） |
| 勺子是普通喝湯的那種湯勺 |
1.蛋清蛋黃分離
⭕提示一：所有工具不能用水，要擦乾淨
⭕提示二：蛋清蛋黃要完全分離，蛋清裏面不能有一絲絲蛋黃，也不能有一點點水
2.蛋黃+15克糖（一大勺）+半瓶牛奶+2勺油，輕輕攪拌（不要打發）；+麪粉（可分兩次加入），輕輕攪拌
⭕提示三：此處攪拌不能打發，輕輕攪拌，就算有小顆粒也沒事，等會會處理
3.蛋清+幾滴醋（糖分三次加入）35克糖（兩勺多一點）
第一次加糖，一檔（打到體積增大一倍）
第二次加糖，三檔（打到蛋白起紋路）
第三節加糖，五檔（打到硬性發泡，即蛋白已經了一動不動哈哈哈）
第一次，第二次合起來差不多1分鐘，第三次5分鐘（emmm 見機行事哈哈哈）
⭕⭕⭕提示：蛋白打發非常關鍵，能不能成功起關鍵作用
4.蛋黃糊用打蛋器一檔打一會，幾秒就行（不能打發哦，只是避免剛才麪粉還有小顆粒）
5.三分之一的蛋白加入蛋黃糊裏，攪拌
⭕⭕⭕提示：這裏攪拌非常關鍵哦，不能打圈圈，要像炒菜那樣，能不能成功起關鍵作用
6.將蛋黃糊全部倒入蛋白，攪拌
⭕⭕⭕提示：千萬不要畫圈圈，要像炒菜那樣，能不能成功起關鍵作用
7.電飯鍋鍋底弄點油（四壁不要弄，聽説會長不高）
倒入電飯鍋，電飯鍋拿起來震幾下，把泡泡（空氣）震出來
8.按蛋糕鍵
9.熟後五分鐘開蓋
小貼士
如果嚴格按照上面步驟會成功的哦，但是不按步驟不成功，我也不知道為什麼哈哈哈（蛋白打發和攪拌兩步驟尤為重要，能不能成功就靠這兩步驟了）
