用料 去殼綠豆 250 玉米油 90 白砂糖 50 沒有壓力鍋沒有攪拌機的綠豆餡(低糖)的做法 去殼綠豆泡兩個小時左右,現在氣温高足夠了 加一公分多點的水進電飯鍋,太多,炒的時候太久,煮粥按鈕一個小時,好了用篩網用勺子按下去,這樣為了去除綠豆裏面的芯還有個別綠豆殼, 得到細膩的豆沙 開始炒了,小火不停的翻吧,有點點乾的時候分次加入油和糖每次都要拌勻等會兒才能加下次的哦,然後就慢慢炒慢慢加,大約半小時得到下圖 完美的綠豆餡做好啦,我做的低糖的害怕胖,還有老年人的問題,如果想吃甜的酌情加糖吧