燉筒骨

用料  

燉筒骨的做法  

1. 筒骨泡水3小時 中間換幾次水泡去血水。（這樣就可省去焯水的步驟了）

2. 用電飯煲燉筒骨湯兩小時，鍋中放入筒骨加水再加一小碗茶葉水.
   加3大勺料酒 白糖 鹽少許 放一勺黃豆醬 5片姜 5粒蒜 小米椒2個 八角一顆 香葉一片 。
   燉一個半小時左右加入 一勺蠔油 紅棗枸杞再燉半小時開鍋放入少許葱花即可。