懶人版!❤️
因為愛吃煲仔飯,每個星期至少有一頓是叫外賣,港式臘腸拼叉燒,一份18元,分量不多,重點是臘腸像超市賣的那種很便宜的,
自己做健康好吃!精髓應該就是那些鍋巴吧!哈哈😄
用料
臘腸 | 2條 |
瘦肉 | 自己喜歡 |
菜心 | 自己喜歡 |
油 | 兩小勺 |
最後淋的汁以下 | ❤️ |
水 | 2小勺 |
醬油 | 2小勺 |
耗油 | 2滴 |
糖 | 1丟丟 |
雞粉 | 1丟丟(可不加) |
醃製瘦肉/排骨的汁👇 | ❤️ |
醬油 | 2勺 |
生粉 | 半勺 |
鹽 | 1丟丟 |
叉燒醬 | 1勺(耗油也可以) |
煲仔飯(電飯鍋有鍋巴版哦!)的做法
1,煮飯先
(按灶燒飯的按鈕,沒有這個按鈕也沒關係,煮飯完成後再煮一會)
2,然後準備材料!
❤️,臘腸直接切片,
按開頭説明的調料醃製瘦肉/排骨
(半小時以上,有時間可以醃製久些,我醃製有兩個多小時哦,口感特別好)
❤️,青菜洗淨,直接白灼燙熟,也可以最後幾分鐘放進,個人喜歡直接燙3,看到電飯鍋顯示沸騰後,打開鍋蓋,把臘腸和肉放進去一起煮;然後把兩勺子 油 沿着鍋邊淋入
(鍋巴的關鍵)
4,這時,我們可以調個汁啦,我都是用小炒鍋,煮一下的,感覺會香點
(想偷懶的可以直接調在碗裏備用)❤️沸騰完成,顯示燜飯時,再開鍋,迅速把最後的汁淋入(不要太多,飯會軟)
❤️悶飯完成,開吃!
小貼士
,肉類一定要提前醃製才好吃,
,我調的最後淋的汁:
平底鍋,油-水-醬油-耗油-雞粉-糖
(喜歡葱薑蒜可以適當加一些,姜蒜放油後就要放,小火炒一下,葱最後放)