自制簡單又好吃的綠豆糕

作為吃貨，又特別愛吃甜食，綠豆糕當然不能放過！外面買的綠豆糕也都是層次不齊，還不如自己學着做，想什麼時候吃都可以！
      這樣，不管食材新鮮度還是乾淨度，都是可以自我保障，最重要的是口味！

用料  

自制簡單又好吃的綠豆糕的做法  

1. 買的去皮綠豆，省去了去皮的工序！提前一晚浸泡，中間換幾次水！為了保障綠豆吸收水分，泡開！

2.       泡了一晚上的綠豆，吸收了大量的水分，放入鍋中蒸！因為剛搬家，沒有炒鍋，所以只能用我唯一的電飯鍋蒸煮！
         在電飯鍋裏面加三分分之一的水【這裏可以自行把控】中間我會開鍋看綠豆蒸的如何，可以撿一點綠豆，用手指捏一下，很容易成粉末就可以了！然後取出！

3. 蒸好後的綠豆，趁熱碾成粉末！有機器的話可以用機器比較方便！我沒有機器，所以用的粉篩按壓的，大家可以買篩孔稍微大點的，綠豆要趁熱比較好弄

4. 用篩子會比較細膩

5. 炒綠豆泥！還是我們的電飯煲！最好還是用的不粘鍋！熱鍋，加入黃油，黃油軟化後，倒入綠豆泥，翻炒，不要炒糊了！翻炒均勻後，能夠抱團後，就差不多了！要出鍋前，加入蔓越梅乾適量，翻炒均勻！出鍋

6. 出鍋後，晾涼，準備入模

7. 最後成品！黃油的量比較重要！大家根據實際情況把握！

小貼士

黃油的量比較重要，大家要注意！