超好吃的蔓越梅綠豆糕 豆沙綠豆糕 簡單又美味

一入烘培深似海，我想認真學習多做點好吃的給家人品嚐。三年前看阿姨做的各式各樣的手工甜品覺得太厲害了，那時我連蒸魚都不會，認為下廚房就是門藝術，太對了！太對了！當自己接觸後越來越停不下來…

用料  

超好吃的蔓越梅綠豆糕 豆沙綠豆糕 簡單又美味的做法  

1. 綠豆脱皮，浸泡一晚上，期間換水一次，我是第二天早上換水的 之後就用你靈巧的雙手搓啊搓 皮就會脱落，再像淘米一樣，洗幾次，我有強迫看不得一點的綠皮，最後的那些是我一顆顆撥的^_^

2. 用蒸鍋蒸40～50分鐘，下面墊了塊紗布 (我用的是電飯煲隔水蒸方便省力，綠豆熟透了鬆軟就行了)

3. 為了口感好，直接打成泥，料理棒能完美的幫你完成，(我第三次做的時候用了打蛋器最小檔感覺也很不錯) 再過篩 且一定要過篩！細膩的綠豆是關鍵

4. 準備蔓越梅和豆沙適量，我沒有準確的去稱，蔓越梅切小，我做了兩種口味

5. 黃油我放了50～60克，小火使它融化

6. 倒入綠豆沙小火翻炒，與黃油充分吸收，加入蜂蜜和糖，我是用了一點點温水使蜂蜜和糖融化倒入，翻炒到能抱團

7. 翻炒後的綠豆沙

8. 分別與蔓越梅揉成團 ，豆沙餡的豆沙揉成團包裹在綠豆沙裏。磨具是50g的，揉成30g大小的糰子

9. 磨具壓成型，這個力度適量，就很漂亮啦

10. 配上小包裝，就瞬間變的高大上了有木有Y(^_^)Y

小貼士

1，綠豆一定要打的很細膩，最好過篩，口感才好
2，做好後要封好保存，放冰箱 賞味期限越早越好哦～