今天算算好像好多年沒有吃過肉包子了，因為外面經常曝光包子的肉如何如何！所以決定自己動手做！真的好吃到想哭！
用料
| 餡# | |
| 瘦肉加肥肉73開的量 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鹽 | |
| 十三香 | |
| 雞精 | |
| 黃豆醬 | |
| 洋葱丁 | |
| 葱花 | |
| 麪皮# | |
| 普通麪粉 | |
| 牛奶 | 50G |
| 糖 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
| 酵母 |
豬肉大葱肉包子的做法
揉麪的步驟沒有拍照，把麪粉的料一起放到盆裏，乾的話慢慢加水就可以了，我大概加了120的水差不多！麪糰揉至光滑！放烤箱發酵60分40度，下面記得放盤水！
肉用絞肉機絞碎，放入全部調料，然後葱花洋葱丁，順時針方向攪拌均勻，可以一邊攪拌一邊加水，感覺肉不是很乾了，而且有點粘粘的就可以了！放在那等着發好麪糰就可以包了！
![豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
面發好了，繼續揉，排氣，然後切成大小差不多的劑子，擀餅包肉餡，包好不要馬上蒸，在醒十五分鐘左右！開水蒸15到20分鐘！
![豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蒸好了！可以開吃啦！
![豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豬肉大葱肉包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
因為我是憑記憶媽媽的樣子做的，所以調餡都是看感覺的，也依個人口味來的！用量上沒有具體的説明！包子擀皮時候儘量底厚一點防止底部破了！
