冰箱做出【酸辣鳳爪】

夏天在家吹風扇吹空調看電視劇，嘴巴停不下來怎麼辦？

酸辣鳳爪和電視劇簡直就是絕配有沒有？

無論是看奧運還是電視劇，還是嘮嗑乘涼賞月，酸辣鳳爪都是休閒必備小食選擇之一啊！

用料  

冰箱做出【酸辣鳳爪】的做法  

1. 1.處理鳳爪
   
   鳳爪像這樣切成3段

2. 在鍋里加水，放2勺料酒和少許薑片，把鳳爪冷水下鍋焯水

3. 同上

4. 水開後再煮3分鐘，然後迅速撈出鳳爪，放到冷水裏過涼

5. 沖洗一遍，再用涼白開洗一次，這樣泡出來的鳳爪不僅Q彈，而且乾爽不膩

6. 同上

7. 撈出鳳爪，覆上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，讓皮肉分離

8. 2.調醬汁
   
   以1斤鳳爪為例，準備1碗生抽、1碗陳醋、1碗蒜米、適量薑片、半碗冰糖和半碗蠔油

9. 把所有調料倒入一個大碗裏，攪拌均勻即可

10. 3.泡一泡
    
    把冷藏好的鳳爪倒入醬汁裏，攪拌均勻

11. 同上

12. 繼續裹好保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時

13. 2小時後，取出鳳爪，按照自己口味加辣椒。辣椒味道容易滲透，所以最後放就可以了

14. 同上

15. 晶瑩透亮、蒜香撲鼻的酸辣鳳爪做好啦~賣相是不是比商店裏賣的還要好呢？趕快做來和家人一起分享吧

16. 同上