太牛啦,十五分鐘四道料理。
樸記者的是大米形狀的意麪,彈幕好多人説像那啥……好吧,其實我看着也不咋地,就不發啦。
大家還是看看正宗米芝蓮三星餐廳出來的大廚做的套餐吧!
用料
牛奶 | 歐芹 |
紅薯 | XO醬 |
雞蛋 | 芝麻粉 |
奶油 | |
白色松露油 | |
半乾燥魷魚 | |
鷹嘴豆 |
【拜託了冰箱151116】李燦伍——三星風套餐的做法
魷魚去皮切花刀。
橄欖油燒熱,放入切碎的洋葱和培根爆炒。再放入魷魚腿和蒜泥一起翻炒。
加入鹽,胡椒調味後,倒入牛肉高湯熬煮。
鷹嘴豆,牛奶放入攪拌機,加入一些芝麻粉。
平底鍋放入黃油融化後,倒入蛋液,加一些XO醬炒制。
炒蛋中放入鹽,胡椒,歐芹碎調味。
蟹肉罐頭擠掉水分,加入檸檬汁拌勻。
用模具對炒蛋和蟹肉進行擺盤。
鷹嘴豆湯中放入胡椒,橄欖油,牛奶,鹽攪拌。
濃湯裝盤,撒橄欖油和歐芹裝飾。
油鍋裏煎半乾燥魷魚。
煎好的魷魚放進炒魷魚足的鍋,油也一併加入。
鮮奶油和糖混合打發。
打發的奶油中加少許松露油混合均勻。
魷魚切斷,和炒制的魷魚足一起擺盤,撒一些歐芹。
地瓜幹切碎,上面擺上奶油作為餐後甜點。